Cette délicieuse recette de gratin de pommes de terre, et la viande hachée. est la parfaite recette pour le dîner et de week-end paresseux. Recouverte de Pomme de terre farcie à la viande, nappée de béchamel et garnie de fromage, ce gratin est un favori de la famille.

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Etape 1 : boulettes de pommes de terre

Les ingrédients

  • 1.5Kg de pommes de terre
  • 2 fromages
  • Un Jaune d’œuf
  • Une cuillère à soupe de beurre,
  •  Une cuillère à soupe de farine.
  • Une cuillère à soupe de maïzena

Préparation

  1. Peler et découper les pommes de terre en cubes puis Faites-les cuire 5 minutes à l’eau bouillante salée et égouttez-les.
  2. Écraser à l’aide d’un presse-purée les pommes de terre, et y ajouter le beurre,  fromage(la vache qui rit ou votre fromage préféré), un jaune d’œuf, maïzena, la farine.
  3. Mélangez le tout et façonner des boulettes.

Etape 2 : Sauce tomate

Les ingrédients

  • 6 tomates
  • Sel
  • Huile
  • 1 gousse d’ail
  • Paprika

Préparation

Faire cuire les tomates mixées dans une casserole profonde avec du sel, du poivre, gousse d’ail haché, et paprika.

Etape 3 : Boulettes de viande hachée

Les  ingrédients

  • 500 g de viande haché
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika
  • Cumin
  • Persil haché

Préparation

  1. Dans un saladier, mettre la viande hachée, y ajouter du sel, de poivre, paprika, cumin, persil.
  2. Mélangez bien le tout, avec les mains, puis formez des boulettes deux fois plus petites.
  3. Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et ajoutez les boulettes. Faites-les cuire en les retournant délicatement (elles ne doivent pas trop cuire)
  4.  enfoncez-les dans chaque boulette de pommes de terre

Etape 4 : Sauce Béchamel

Les ingrédients

  • 100g de beurre
  • 100g farine
  • ½ litre de lait
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Préparez la béchamel en faisant fondre 100 g de beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine et mélangez à feu doux pendant 1 minute.
  2. Ajoutez le lait progressivement en remuant, à feu moyen, jusqu’à que la béchamel s’épaississe.
  3. Poivrez et muscadez, ajoutez le fromage râpé et laissez à feu doux en fouettant bien.

Etape 5 : gratin 

  1. Beurrer largement un plat à gratin puis tapisser le fond du plat avec une fine couche de la sauce tomate
  2. Ajouter une couche de boules de pomme de terre farcies à la viande hachée, Verser la sauce béchamel par-dessus puis saupoudrer le fromage râpé
  3. Faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à que le dessus soit bien doré.

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