Gâteau mousse au chocolat recettes pompettes
Gâteau mousse au chocolat recettes pompettes

Une bonne recette de gâteau mousse au chocolat est si difficile à trouver, recettes pompettes vous propose donc une recette simple et délicieuse de ce gâteau .

Cette recette de gâteau mousse au chocolat moelleux est entièrement faite maison et incroyablement humide, sombre et recouvert de ganache au chocolat. c’est facile à faire! 

Les ingrédients

Le gâteau

  • 200 ml de lait
  • 150ml d’huile
  • 160g de sucre
  • Un œuf
  • Une pincée de sel
  • 3 càs de cacao sans sucre
  • 7g de sucre vanillé
  • Càc vinaigre
  • 16g levure chimique
  • 200 g de farine

mousse au chocolat

  • 600 ml de lait
  • 3 càs de maïzena
  • 3 càs de cacao sans sucre
  • 4 càs de sucre
  • 6 morceaux de chocolat

Préparation

  1. Casser l’œuf dans le bol du batteur,  ajouter le sucre vanillé, le sucre, l’huile, le lait, une pincée de sel, le cacao, battre pendant  2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange devient ferme.
  2. Ajouter la levure. Incorporer petit à petit la farine en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Beurrer un moule à cake et y verser la pâte. Faire cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre ou avec seulement quelques miettes humides.
  5. Laisser refroidir le gâteau pendant 40 min.

Pour préparer la mousse au chocolat

  1. Dans une casserole verser le lait, ajouter  maïzena, sucre, cacao. Mélanger afin d’obtenir un mélange homogène.
  2. Placer la casserole sur feu vif en remuant jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse. Ajouter les morceaux de chocolat  et mélanger jusqu’à ce que tout soit fondu.
  3. Coupez le gâteau en deux dans l’épaisseur et garnissez de mousse au chocolat préparée puis refermez le gâteau.
  4. Ajouter un peu de lait dans la mousse restante et bien mélanger. Napper le dessus du gâteau et laisser refroidir.

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