Brioche Marocain
Brioche Marocain

Brioche est un petit pain marocains aromatisés aux graines de fenouil, graines de sésame.vous pouvez le servir pour le petit déjeuner, nature ou fendu et tartiné de beurre, de confiture, de fromage ou même de chocolat.

essayez cette recette simple de brioche marocain proposée par recettes pompettes et profitez-en!

Les ingrédients

  • 500 g de farine
  • 250 g de lait entier tiède
  • 100 g de sucre
  • 80 g de beurre mou
  • 20 g de levure sèche boulangère
  • Cuillère à café levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
  • 2 cuillères à soupe de graines de fenouil
  • 1 cuillère à café de sel
  • Un œuf

Préparation

  1. Dans le bol du batteur, mettez la levure sèche boulangère + graines sésame + graines de fenouil + sel + sucre + œuf + beurre + lait, et mélangez le tout.
  2. Une fois que tout est bien mélangé ajoutez la farine mélangée de la levure chimique petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. recouvrez-la d’un torchon propre et laissez gonfler pendant 1 heure.
  4. Versez de l’huile sur vos mains et Diviser la pâte en petites boules et laissez reposer à nouveau  pendant 15 min.
  5. Placez les boules dans une plaque à four habillée en papier sulfurisé.
  6. Badigeonnez-les avec le jaune d’œuf et saupoudrez les graines de sésame avant de les enfourner.
  7. Mettez-les à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes (surveillez la cuisson).

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