Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 35 min.
Nombre de portions : 16
SmartPoints : 7
bowl cake chocolat weight watchers (bowlcake ww)
Ingrédients:
3 onces de chocolat mi-amer, haché
½ tasse de poudre de cacao hollandaise
1 tasse d’eau bouillante
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure
¾ cuillère à café de sel
1½ tasse de sucre cristallisé
4 gros œufs, séparés
⅓ tasse d’huile de colza
3 gros blancs d’œufs
½ cuillère à café de crème de tartre
1 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation:
Préchauffer le four à 325°F. Mélanger le chocolat et le cacao dans un bol moyen; verser l’eau bouillante et laisser reposer 5 minutes.
Fouetter jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Laisser refroidir.
Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et 1 tasse de sucre granulé dans un grand bol. Ajouter 4 jaunes d’œufs et l’huile au mélange de cacao refroidi et fouetter jusqu’à homogénéité.
Incorporer le mélange de cacao au mélange de farine.
Mélanger les 7 blancs d’œufs et la crème de tartre dans un autre grand bol. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu’à formation de pics mous.
Avec le mélangeur à haute vitesse, ajouter très graduellement la ½ tasse de sucre granulé restant, en battant jusqu’à la formation de pics fermes.
Incorporer un quart du mélange de blancs d’œufs à la pâte au chocolat. Verser la pâte sur les blancs restants dans le bol et plier délicatement avec une spatule en caoutchouc, en pliant jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces blanches.
Verser la pâte dans un moule à cheminée non graissé de 10 pouces avec fond amovible; niveau supérieur. Cuire au four jusqu’à ce que le gâteau rebondisse lorsqu’on appuie légèrement, environ 1 heure 5 minutes.
Laisser le gâteau refroidir à l’envers en ajustant le tube sur le goulot de la bouteille de vin ou en posant le moule sur 4 verres renversés.
Passez un long couteau fin autour des bords intérieurs et extérieurs du moule; retirer le gâteau. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
Couper en 16 tranches et savourer votre bowl cake chocolat weight watchers
Valeurs nutritionnelles (par portion de bowl cake chocolat weight watchers) :
Calories : 227 Cal
9 g de matières grasses totales
2 g de graisse saumâtre
0 g de gras trans
53 mg de cholestérol
184 mg de gazon
36 g de glucides
2 g de fibres
5 g Prot,
22 mg Calc.
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