Boulettes de bœuf au four
Boulettes de bœuf au four

Boulettes de viande cuites au four  Ce sont les meilleures boulettes de viande cuites au four! Une croûte croustillante et un centre juteux et savoureux.

Une recette facile, tendre et savoureux proposée par recettes pompettes !

Boulettes de viande:

  • 454 g de bœuf haché
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/4 tasse de parmesan râpé

Sauce:

  • 2 cuillères à soupe de ketchup non sucré
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pur ou une alternative faible en glucides
  • 1 cuillère à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium (ou une alternative sans gluten)
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne

Préparation

  1. Dans un bol, Mélanger soigneusement avec vos mains le bœuf haché, le sel casher, le poivre noir l’oignon en poudre, a poudre d’ail et le parmesan râpé
  2. Travailler ce mélange  jusqu’à ce qu’il se rassemble puis  façonner des petites boulettes de taille moyenne
  3. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie bordée de papier parchemin.
  4. Placer les boulettes de viande en forme sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire 15 minutes.
  5. Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, mélanger le ketchup, le sirop d’érable pur, sauce soya, la poudre d’ail et le poivre de Cayenne 5 minutes  avant que les boulettes soient prêtes  chauffer doucement la sauce à feu moyen-doux. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe ou deux d’eau.
  6. Une fois la cuisson des boulettes de viande est terminée. Utilisez des pinces pour les transférer dans la sauce. Mélanger doucement pour bien enrober.
  7. Saupoudrer de persil haché et servir aussitôt.

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